N'en perdons pas une miette ! Recette 10 Galettes de restes de viande et d'épinards
- 13.11.2018
- Partager sur
En Wallonie, chaque habitant jette entre 14 et 23 kg de nourriture encore consommable par an, ce qui représente environ 16% du contenu de notre poubelle. Si on comptabilise tout ce qui est perdu lors des récoltes, du transport et durant la vente en grande surface, on arrive à près de 180kg par personne de nourriture gaspillée... Ce n'est pas une fatalité... Découvrez nos recettes alléchantes pour ne plus jeter le contenu de votre frigo ou de votre placard...
Galettes de restes de viande et d'épinards
La galette est sans conteste le moyen le plus facile pour accomoder les restes du frigo. Le mode opératoire est toujours le même: il s'agit de mixer grossièrement les restes de viandes et de légumes avant de les mélanger à une purée de pomme de terre relativement ferme. Il s'agira ensuite de confectionner de petites galettes aplaties, de les rouler dans la farine et de les dorer dans une poêle avec de l'huile bien chaude. A vos casseroles :)
Objectif Zéro Déchet :
- Pour raviver une salade un peu flétrie et lui donner du croquant, n'hésitez pas à la placer dans de l'eau fraîche avec un peu de vinaigre. L'effet est garanti!
- Conserver les pelures de l'oignon pour les incorporer dans un bouillon fait maison.